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• 010 __ |a 978-7-03-046074-5 |b 精装 |d CNY150.00

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• 200 1_ |a 食品真实属性表征分子识别技术 |A shi pin zhen shi shu xing biao zheng fen zi shi bie ji shu |f 陈颖, 葛毅强等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015.11

• 215 __ |a xvi, 531页 |c 图 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分11章, 包括肉及肉制品、海产品、乳及乳制品、谷物及其制品、精深加工 (高附加值) 食品、保健品及功能性食品、食品及农产品中濒危或保护动物物种成分鉴别、食品中转基因和过敏原成分检测等。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 分子 |x 识别

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈颖 |A chen ying |4 著

• 701 _0 |a 葛毅强 |A ge yi qiang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20151204

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/71