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• 200 1_ |a 发酵工程工艺原理 |9 fa jiao gong cheng gong yi yuan li |b 专著 |f 田华编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 191页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 生物工程/生物技术系列

• 330 __ |a 本书共计9个章节，主要内容涉及发酵工业用菌种的选育和扩大培养技术；发酵工业生产培养基的制备原理和方法、灭菌的工艺流程及关键技术；菌体浓度和基质对发酵的影响，发酵过程温度、pH值、溶解氧、搅拌、CO2等参数的控制，发酵终点的判断；发酵过程染菌的检查和防治；典型厌氧发酵和好氧发酵的发酵机制、代谢控制、工艺流程、提取分离纯化技术方法和相应的设备。

• 606 0_ |a 发酵工程 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 发酵 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 690 __ |a TQ920.6 |v 5

• 701 _0 |a 田华 |9 tian hua |4 编著

• 801 _0 |a CN |b AZmarc |c 20230906

• 905 __ |a LIB |d TQ92/38