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• 010 __ |a 978-7-5038-7574-8 |d CNY20.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程综合实验 |A shi pin gong cheng zong he shi yan |f 于殿宇主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国林业出版社 |d 2014.11

• 215 __ |a 163页 |d 26cm

• 330 __ |a 本教材主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域涉及的主要单元操作的内容。并且多个实验项目涉及自动化控制和计算机数据采集邻域，适应多学科学生需要。教材集中了多种当前较为前沿的食品工程实验操作内容，超临界流体萃取技术、挤压膨化技术、超微粉碎等。编入了计算机处理实验数据的相关内容，可以使读者掌握多种食品工程领域的计算机控制。

• 606 __ |a 食品工程学 |A Shi Pin Gong Cheng Xue |x 实验 |x 高等学校 |x 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 __ |a 于殿宇 |A yu dian yu |4 主编

• 801 _2 |a CN |b www.buymarc.com |c 2015-01-03

• 905 __ |a LIB |d TS201.1/40