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• 200 1_ |9 gong neng xing da dou shi pin |a 功能性大豆食品 |f 李里特, 王海主编

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 2002

• 215 _0 |a 348页 |c 图 |d 21cm

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• 320 __ |a 有书目 (第346-348页) 。

• 330 __ |a 本书介绍了近年来对大豆科学研究的发展,重点介绍了大豆功能性活性物质的开发利用,应用实例中介绍了大豆功能性食品的配方等。

• 461 _1 |1 2001

• 606 __ |a 大豆 |x 豆制食品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS214.4 |v 4

• 701 __ |4 主编 |9 li li te |a 李里特

• 701 __ |4 主编 |9 wang hai |a 王海

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20050603

• 905 __ |a ASTU |d TS214.4/1

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