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• 200 1_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong |b 专著 |f 卢锡纯，史淑菊主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 222页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专教育“十二五”规划建设教材 辽宁职业学院国家骨干高职院校建设项目成果

• 330 __ |a 本书是园艺技术专业高职学生的专业课程教材。教材按照“工学结合、任务驱动、项目导向、实践操作”模式要求，结合园艺技术专业的技能培养需要而编写，教材内容划分为三个单元，第一单元为果蔬加工基础，第二单元为果蔬加工综合技能训练，第三单元为粮食加工。

• 606 0_ |a 农产品加工 |A Nong Chan Pin Jia Gong |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a S37 |v 5

• 701 _0 |a 卢锡纯 |f (1959~) |A lu xi chun |4 主编

• 701 _0 |a 史淑菊 |A shi shu ju |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20220507

• 905 __ |a LIB |d S37/61