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• 200 1_ |a 现代食品检测技术 |A xian dai shi pin jian ce ji shu |f 赵希荣，毕艳红主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 363页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 江苏省高等学校重点教材

• 330 __ |a 本书围绕食品的化学、物理、生物等特性开展相关分析，分为四篇。第一篇介绍食品物理性质分析；第二篇介绍现代仪器分析；第三篇介绍基于食品感官评定的计算机辅助检测；第四篇介绍食品微生物快速检测。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵希荣 |A zhao xi rong |f (1961-) |4 主编

• 701 _0 |a 毕艳红 |A bi yan hong |c (食品工业) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240601

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/127