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• 200 1_ |a 功能性大豆食品 |9 gong neng xing da dou shi pin |f 李晓东主编 |e |d

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• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 248页 |d 21cm

• 225 __ |a 功能性食品及其加工技术丛书

• 330 __ |a 本书第一章简述了大豆营养成分、功能性成分和大豆功能性食品的开发应用现状，第二章至第九章介绍了大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽化合物等内容。

• 461 __ |1 001002802533 |1 2001 |a 功能性食品及其加工技术丛书

• 606 __ |a 大豆 |x 豆制食品 |x 疗效食品

• 606 __ |a 大豆

• 606 __ |a 豆制食品

• 606 __ |a 疗效食品

• 690 __ |a TS214.2 |v 4

• 701 __ |a 李晓东 |9 li xiao dong |c (食品科学) |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20070427

• 905 __ |a ASTU |d TS214.2/11

• 915 __ |b 552038-40 |d TS214.2 |e 11 |a