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• 200 1_ |a 葡萄酒生产350问 |A Pu Tao Jiu Sheng Chan 350 Wen |f 王树生主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009.01

• 215 __ |a 337页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第335-337页)

• 330 __ |a 本书以葡萄酒生产周期为主线，以问答的形式主要介绍了生产中涉及的大部分技术问题，内容包括酿酒葡萄的栽培与管理，葡萄酒的发酵、陈酿、过滤与澄清、品评与检验、灌装、储存，以及几种特殊葡萄酒的生产及葡萄酒生产新技术等。本书作者为国内多家知名葡萄酒生产企业技术专家和高等院校学者，理论和实践经验丰富，能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题，提供解决思路与方法。

• 333 __ |a 本书适合葡萄酒、果酒生产企业的技术人员、品控人员、管理人员及高级技术工人阅读，也可作为相关院校葡萄酒专业教材

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 酿酒 |j 问答

• 690 __ |a TS262.6-44 |v 4

• 701 _0 |a 王树生 |A Wang Shu Sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100706

• 905 __ |a ASTU |d TS262.6-44/1

• 915 __ |b 1303364-5 |d TS262.6-44 |e 1 |f 2