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• 200 1_ |a 淮扬风味民间特色菜 |A Huai Yang Feng Wei Min Jian Te Se Cai |f 陈忠明，薛党辰编著 |F Chen Zhong Ming， Xue Dang Chen Bian Zhu

• 210 __ |a 南京 |b 南京市湖南路47号(邮编:210009) |c 江苏科学技术出版社 |d 2000

• 215 __ |a 398页 |c 彩图 |d 19cm

• 225 2_ |a 淮扬菜系丛书

• 314 __ |a 薛党辰，现为讲师职称，代表作有《烹调工艺学》等。

• 314 __ |a 陈忠明，曾在中国驻意大利、匈牙利使馆工作过，代表作有《江苏风味菜点》等。

• 410 _0 |1 2001 |a 淮扬菜系丛书

• 606 0_ |a 食谱

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 700 _0 |4 编著 |a 陈忠明 |A Chen Zhong Ming

• 701 _0 |4 编著 |a 薛党辰 |A Xue Dang Chen

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20030418

• 905 __ |a ASTU |d TS972.182/11

• 915 __ |d TS972.182 |e 11 |b 409002-4