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• 200 1_ |a 小嶋老师的点心教室 |A xiao dao lao shi de dian xin jiao shi |f (日) 小嶋留味著 |g 张岚译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 103页 |c 彩图 |d 24cm

• 306 __ |a 由Educational foundation bunka gakuen publishing bureau授权辽宁科学技术出版社出版

• 314 __ |a 小嶋留味, 出生于日本鹿儿岛, 毕业于日本大学艺术学部音乐专业。从某公司离职后, 求学于东京制果学校。

• 330 __ |a 本书从制作材料和工具开始, 详细介绍了如何才能制作出和小嶋老师的点心名店Oven Mitten一样的美味糕点。对于糕点制作来说, 细节决定成败, 跟着小嶋老师一步一步的进行, 保证绝不失败。书中重点介绍了小嶋老师店铺中最受欢迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷和派等短款明星产品, 并将制作过程共的要领和秘诀一一进行了详细的介绍, 跟着小嶋老师一起动手吧, 你也能制作出名店的味道。此外, 书中还对烘焙过程中的难点和易出现的问题, 进行了有的放矢的解答

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 小嶋留味 |A xiao dao liu wei |4 著

• 702 _0 |a 张岚 |A zhang lan |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160304

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/121