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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 茶饮料制品602例 |f 赵宝丰等主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003.11

• 215 __ |a 368页 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品配方与制作丛书

• 300 __ |a 食品加工工业科技人员和操作人员

• 330 __ |a 本书收集了茶饮料制品共计６０２个品种。每个食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍了一些食用方法等，是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。本书内容包括：１、中国传统茶：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、紧压茶、花茶、固体茶饮料、液体茶饮料、民族茶、地方茶。２、调制花色茶：粮食、果味、菜味、奶味、蛋味、甜味、咸味、蜜味、酒味、中草药等调制茶。３、医疗保健茶等。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品配方与制作丛书

• 606 __ |a 茶叶-饮料

• 690 __ |a TS275.2 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |a 赵宝丰

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20041203

• 905 __ |a ASTU |d TS275.2/2

• 915 __ |d TS275.2 |e 2 |b 284436-8