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• 010 __ |a 978-7-122-04739-7 |b 精装 |d CNY47.00

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• 200 1_ |a 食品安全与控制导论 |A shi pin an quan yu kong zhi dao lun |f 朱坚, 张晓岚, 张东平等编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 273页 |d 25cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了近年来国际、国内食品安全的管理和控制，在内容上着重体现了当前国际、国内在食品安全管理和控制方面的新体系及实施情况。全书分别介绍了食品安全概况，有关食品安全管理的国际协议，GMP、SSOP和HACCP等现代食品安全控制技术，美国、欧盟、日本、加拿大等国际典型食品安全控制体系，结合2009年2月通过的《中华人民共和国食品安全法》介绍了我国的食品安全管理体系，书末附有我国最新颁布的食品安全法的全文。

• 333 __ |a 本书可供各级政府机关的管理者、食品相关行业的管理和生产者，以及食品生产质量控制、检验、安全检验检疫、安全卫生监督、技术监督等的技术人员使用；亦可作为科研院所、大专院校相关专业师生和报考公务人员的教学参考书。

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 卫生管理

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 基本知识

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 朱坚 |A zhu jian |4 编著

• 701 _0 |a 张晓岚 |A zhang xiao lan |4 编著

• 701 _0 |a 张东平 |A zhang dong ping |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100331

• 905 __ |a ASTU |d TS207/49

• 915 __ |b 1301412-3 |d TS207 |e 49 |f 2