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• 010 __ |a 978-7-5019-8531-9 |d CNY29.80

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• 200 1_ |a 诱惑川菜全集 |A You Huo Chuan Cai Quan Ji |f 陈祖明, 彭涛, 罗文著 |g 赵飞摄影

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 288页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,内容丰富、品种全面、菜例经典,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁制法、川菜卤汁制法等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等正宗、地道的家常川菜的制作方法。本书每道菜均配有图片,以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识,是一本非常实用的家庭必备学习制作川菜的精美菜谱全书。

• 606 0_ |a 川菜 |A Chuan Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 4

• 701 _0 |a 陈祖明 |A Chen Zu Ming |4 著

• 701 _0 |a 彭涛 |A Peng Tao |4 著

• 701 _0 |a 罗文 |A Luo Wen |4 著

• 702 _0 |a 赵飞 |A Zhao Fei |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121011

• 905 __ |a ASTU |d TS972.182.71/5

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