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• 010 __ |a 978-7-122-18751-2 |d CNY29.00

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• 200 1_ |a 谷类食品加工技术 |A gu lei shi pin jia gong ji shu |f 薛效贤, 葛行骏, 薛芹编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 235页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术丛书 |A nong chan pin jia gong ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第235页)

• 330 __ |a 本书主要介绍谷子 (小米)、糜子 (黄米)、薏苡 (薏米)、玉蜀黍 (玉米)、黑米 (血糯米)、蜀黍 (高粱米)、稻谷 (大米) 等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点。

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 谷类制食品 |A gu lei zhi shi pin |x 食品加工

• 606 0_ |a 谷类制食品 |A gu lei zhi shi pin

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS213 |v 5

• 701 _0 |a 薛效贤 |A xue xiao xian |4 编著

• 701 _0 |a 葛行骏 |A ge hang jun |4 编著

• 701 _0 |a 薛芹 |A xue qin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160321

• 905 __ |a LIB |d TS213/6