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• 010 __ |a 978-7-5335-4842-1 |b 精装 |d CNY178.00

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• 200 1_ |a 意大利餐 |A yi da li can |d = Grande libro della cucina italiana |f (日) 吉川敏明著 |g 于春佳译 |z ita

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 515页 |c 彩图, 地图 |d 25cm

• 306 __ |a 本书由株式会社柴田书授权福建科学技术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本

• 330 __ |a 本书在介绍意大利料理的基础知识之后, 详细介绍了意大利各种面食、海鲜、肉食、蔬菜、菌类、豆类以及各种乳制品、甜点等的制作方法及要点步骤, 并全部采用精美照片图解意大利餐。此外, 还对意大利各地的美味料理、饮食习惯、风俗等作了详细的解说。整本书不仅为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导, 同时也能让读者感受到浓浓的意大利饮食文化。

• 510 1_ |a Grande libro della cucina italiana |z ita

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 意大利

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu

• 690 __ |a TS972.185.46 |v 5

• 690 __ |a TS972.185 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 吉川敏明 |A ji chuan min ming |4 著

• 702 _0 |a 于春佳 |A yu chun jia |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170325

• 905 __ |a LIB |d TS972.185/1