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• 010 __ |a 978-7-5551-2351-4 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 河内人旧时饮食杂记 |A he nei ren jiu shi yin shi za ji |f (越) 武世龙著 |g 费青朵译

• 210 __ |a 南宁 |c 广西科学技术出版社 |d 2024.11

• 215 __ |a 210页, [2] 叶图版 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 225 2_ |a 走近越南丛书 |A zou jin yue nan cong shu

• 312 __ |a 英文并列题名取自版权页

• 314 __ |a 武世龙, 越南作家, 博士, 古生物学、人类学、环境与文化史研究员, 越南社会科学院 (今越南社会科学翰林院) 考古人类与环境研究部前部长, 现任越南民间艺术协会餐饮艺术文化俱乐部秘书、越南饮食文化协会常务委员。在考古学、生物学、环境史、文化史、社会学等领域深耕多年, 发表和出版了许多科研成果和著作。费青朵, 毕业于对外经济贸易大学越南语专业, 从事越南语翻译工作。2019-2021年在越南做驻外记者, 翻译经验丰富。

• 330 __ |a 本书细致记录了河内在不同历史时期的饮食变迁, 回顾了河内饮食的标志性时刻, 从1975年到1986年的配给制困难时期, 再到革新开放后经济复苏与饮食文化的复兴, 尤其是在越南加入WTO后市场机制对河内饮食的深远影响。全书不仅强调了重振历史上一度被遗忘的饮食文化价值的重要性, 还传递了作者对饮食文化传承与创新的思考, 以及对民族文化的深切热爱。

• 333 __ |a 本书适用于想了解饮食文化的读者

• 410 _0 |1 2001 |a 走近越南丛书

• 510 1_ |a Hanoian |e the story of food in the past |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 越南

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 武世龙 |A wu shi long |4 著

• 702 _0 |a 费青朵 |A fei qing duo |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241204

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/175