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• 200 1_ |a 如何开家赚钱的小餐馆 |A ru he kai jia zhuan qian de xiao can guan |f 马晓敏编著

• 210 __ |a 北京 |c 北京工业大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 265页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验，全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括开餐馆前的各种准备、餐馆的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、店内的服务宣传、成本的控制等内容。

• 606 0_ |a 餐馆 |A can guan |x 商业服务

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• 701 _0 |a 马晓敏 |A ma xiao min |4 编著

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