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• 200 1_ |a 桃精深加工与贮运技术 |A tao jing shen jia gong yu zhu yun ji shu |b 专著 |f 毕金峰，吕健，陈晓明编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 164页 |c 图，照片 |d 24cm

• 330 __ |a 本书参阅了有关桃食品技术的专著、论文、中国专利网上的专利、其他网络资料，以及相关厂家的最新信息，详细介绍了桃产业概况、桃罐头加工技术、桃汁、浆加工技术、桃干加工技术、桃发酵制品加工技术、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术等的基础知识，包括加工工艺、操作要点、加工设备以及相关的产品标准。

• 606 0_ |a 桃 |x 水果加工

• 690 __ |a TS255.7 |v 5

• 701 _0 |a 毕金峰 |A bi jin feng |4 编著

• 701 _0 |a 吕健 |A lv jian |4 编著

• 701 _0 |a 陈晓明 |A chen xiao ming |4 编著