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- 200 1_ |a 食品微胶囊、超微粉碎加工技术 |9 shi pin wei jiao nang 、 chao wei fen sui jia gong ji shu |f 张峻,齐崴,韩志慧等编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005
- 330 __ |a 本书介绍微胶囊技术、微胶囊的制备材料和制备方法及其在食品加工中的应用,并从基础理论、设备工艺及应用开发三个方面对超微粉碎技术进行介绍。
- 461 _0 |1 001002847578 |1 2001 |a 现代食品加工新技术丛书
- 606 0_ |a 微型胶囊 |x 技术 |x 应用 |x 食品加工
- 701 _0 |a 韩志慧 |9 han zhi hui |4 编著
- 701 _0 |a 张峻 |9 zhang jun |c (食品加工) |4 编著
- 701 _0 |a 齐崴 |9 qi wei |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20060516
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