机读格式显示(MARC)
- 000 01011nam2 2200349 4500
- 010 __ |a 7-5025-5704-0 |d RMB19.00
- 100 0_ |a 20050301d2004 km y0chiy0120 ea
- 200 1_ |9 gu wu za liang shi pin jia gong ji shu |9 du lian qi bian |a 谷物杂粮食品加工技术 |f 杜连起编
- 210 __ |a 北京 |a 北京 |c 化学工业出版社 |c "三农"读物出版中心 |d 2004
- 320 __ |a 有书目 (第278-280页)。
- 330 __ |a 本书旨介绍我国栽培面积较大的黑米、小米、燕麦等的资源情况、营养价值和保健功能,重点讲述其进行发酵及制作饮料、面制品等的加工。
- 701 __ |4 编 |9 du lian qi |a 杜连起
- 801 __ |a CN |b ATTC |c 20050603
- 915 __ |d TS21 |e 6 |b 303169-71