机读格式显示(MARC)

• 000 01242nam0 2200241 450

• 001 0000604795

• 005 20230706090600.0

• 010 __ |a 978-7-5762-3372-8 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20221205d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 360000

• 105 __ |a af z 000zy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酱皇陈香 |A jiang huang chen xiang |f 陶江著

• 210 __ |a 南昌 |c 江西高校出版社 |d 2022.10

• 215 __ |a 159页, 12页图版 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 陶江, 1955年生, 江西南昌新建人, 中国作家协会会员、中国民间文艺家协会会员、南昌市作家协会荣誉副主席、南昌市散文家学会荣誉会长。

• 330 __ |a 本书为部报告文学, 主要描写江西本土企业陈氏杨家族的制酱技术传承和酱作坊的发展, 凸显陈氏家族从事制酱的历史渊源并向读者系统梳理“江西皇家食品有限公司”的前世今生。全书塑造了陈氏家族的陈朝言、陈二、陈顺囡陈方仙、陈思艾, 陈翊杨等从古至今的人物形象, 歌颂了陈氏家族优良的家风和精湛的技艺。此外, 本书还通过描写陈氏家族的制酱历史, 进而向读者展示我国几千年的制酱历史, 通过酱之题话, 对苦的关系、酱与口的关系、酱与味的关系、酱与吃的关系做了较为全面的叙述, 以显示制造工艺的历史厚重感。

• 606 0_ |a 报告文学 |A bao gao wen xue |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I253.3 |v 5

• 701 _0 |a 陶江, |A tao jiang |f 1955- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20221205

• 905 __ |a LIB |d I253.3/122