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• 010 __ |a 978-7-5214-0237-7 |d CNY45.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全与健康 |A shi pin an quan yu jian kang |f 吕晓华, 张立实主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2018.07

• 215 __ |a 261页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 四川大学研究生课程建设项目

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 全书共分八章, 系统阐述食品安全的基本理论、国内外的研究进展。涉及内容包括食品污染、食品添加剂、食品新技术与食品安全、食品接触材料与健康、各类食品卫生及管理、食物中毒及预防、食品安全监督管理等, 针对食品安全领域的热点问题, 重点突出, 以利学习和掌握。

• 510 1_ |a Food safety for health |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 吕晓华 |A lu^ xiao hua |4 主编

• 701 _0 |a 张立实 |A zhang li shi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20180906

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/145