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• 010 __ |a 978-7-5184-4425-0 |d CNY54.00

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• 200 1_ |a 山野菜开发利用学 |A shan ye cai kai fa li yong xue |f 张柏林, 陈玉珍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 323页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材 高校教材

• 312 __ |a 封面英文题名:Exploitation and utilization of edible wildings

• 330 __ |a 本书分为总论和各论两部分:总论部分主要阐述“药食同源”思想的发展历程,山野菜学的形成与发展,山野菜资源特点及开发利用、采摘及保藏特性,山野菜传统及高新加工保藏技术、资源安全性评价;各论部分介绍了25种山野菜的植物学特征、生物学特性、繁殖方式及其食用、药用和其他综合开发利用方面的研究成果,每种山野菜独立成章,既包括中国广泛分布的山野菜,也包括东北、西北、东南及沿海地方特色山野菜。此外,本书在每章结尾设有“知识窗”,介绍山野菜相关典籍、药方、来历、习俗等。

• 510 1_ |a Exploitation and utilization of edible wildings |z eng

• 606 0_ |a 野生植物 |A Ye Sheng Zhi Wu |x 蔬菜 |x 资源利用 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S647 |v 5

• 701 _0 |a 张柏林 |A zhang bo lin |4 主编

• 701 _0 |a 陈玉珍 |A chen yu zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20240601

• 905 __ |a LIB |d S647/25