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- 200 1_ |a ASBC分析方法 |A ASBC Fen Xi Fang Fa |f 美国酿造家协会著 |g 李崎, 刘春凤译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012
- 215 __ |a 11, 663页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书介绍了原料、麦汁、啤酒的理化指标的分析方法,微生物检测方法以及啤酒瓶的评价方法。
- 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列
- 510 1_ |a ASBC analysis method |z eng
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- 702 _0 |a 刘春凤 |A Liu Chun Feng |4 译
- 702 _0 |a 李崎 |A Li Qi |4 译
- 711 02 |a 美国酿造家协会 |A Mei Guo Niang Zao Jia Xie Hui |4 著
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