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• 001 0000333410

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• 010 __ |a 978-7-308-12109-5 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20141029d2013 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品辐照加工及检测 |A Nong Chan Pin Fu Zhao Jia Gong Ji Jian Ce |f 傅俊杰编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 303页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材共分三篇: 上篇为基础篇, 主要介绍农产品辐照加工的发展、卫生安全性及生物学效应和农产品主要营养成分的辐射化学 ; 中篇为应用篇, 主要介绍农产品辐照加工装置和不同农产品的辐照加工工艺与应用 ; 下篇为检测篇, 主要介绍辐照农产品检测技术的发展与主要的检测方法。

• 510 1_ |a Radiation processing and detection of agroproducts |z eng

• 606 0_ |a 农产品 |A Nong Chan Pin |x 质量检验

• 606 0_ |a 农产品加工 |A Nong Chan Pin Jia Gong |x 食品辐照

• 690 __ |a S37 |v 4

• 690 __ |a S817.2 |v 4

• 701 _0 |a 傅俊杰 |A Fu Juan Jie |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华

• 905 __ |a LIB |d S37/48