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• 100 __ |a 20140224d2014 ekmy0chiy50 ea

• 200 __ |a 肉制品加工技术一本通 |A Rou Zhi Pin Jia Gong Ji Shu Yi Ben Tong |f 孙丰梅主编

• 210 __ |c 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013.08

• 330 __ |a 本书简要介绍了肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。

• 333 __ |a 肉制品加工企业技术人员和有志于从事肉制品加工创业致富的广大读者

• 606 __ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin

• 690 __ |a TS251.5

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• 905 __ |a LIB |d TS251.5/29