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• 200 1_ |a 食物冷知识 |A shi wu leng zhi shi |f (美) 乔治·扎伊丹著 |d = Ingredients: the strange chemistry of what we put in us and on us |f George Zaidan |g 王芳, 马冬梅译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2021.10

• 215 __ |a 245页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 鹦鹉螺

• 314 __ |a 乔治·扎伊丹 (George Zaidan) , 麻省理工学院化学系毕业, 科普达人, 电视和网络主播、制作人。王芳, 兰州理工大学副教授, 译有《极简20世纪史》《深度营养》等。马冬梅, 兰州理工大学讲师, 译有《为什么助推》《有机会才有激情》等。

• 330 __ |a 本书通过科学的分析, 告诉你哪些数据是可以相信的, 哪些措辞是有待商榷的, 你将获得科学衡量海量信息的有效方法。书中涉及的内容包括: 加工食品属于“坏食物”吗? 我们对此有多确定? 防晒霜安全吗? 我们应不应该涂防晒霜? 电子烟安全吗? 咖啡是好还是坏? 等。

• 500 10 |a Ingredients : the strange chemistry of what we put in us and on us |m Chinese

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |j 普及读物

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _1 |a 扎伊丹 |A za yi dan |g (Zaidan, George) |4 著

• 702 _0 |a 王芳 |A wang fang |4 译

• 702 _0 |a 马冬梅 |A ma dong mei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20211129

• 905 __ |a LIB |d TS2/34