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• 010 __ |a 978-7-5381-6266-0 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 西厨教室 |9 xi chu jiao shi |d = Natural gourmet`s kitchen |f 郑雅正编著 |z eng

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 159页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 本书由中国香港万里机构出版有限公司授权辽宁科学技术出版社在中共内地独家出版简体中文版本

• 330 __ |a 这是一本西式料理入门到提高的书, 由基础知识说起, 按部就班地把物料、用具, 以及汤底、酱汁、调味等介绍给读者, 再利用食谱作示范, 讲解西厨的基本烹调技法。全书以中、英双语演绎, 兼附制作步骤图解, 务求让读者容易掌握个中窍门。

• 510 1_ |a Natural gourmet`s kitchen |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |9 xi shi cai yao |x 烹饪

• 606 0_ |a 西式菜肴 |9 xi shi cai yao

• 606 0_ |a 烹饪 |9 peng ren

• 690 __ |a TS972.118 |v 4

• 701 _0 |a 郑雅正 |9 zheng ya zheng |4 编著

• 801 __ |c 20101123

• 905 __ |a ASTU |d TS972.118/2

• 915 __ |a ASTU |b 1706082-83 |d TS972.118 |e 2 |f 2