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• 010 __ |a 978-7-122-05439-5 |d CNY20.00

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• 200 1_ |a 实用大豆制品加工技术 |A Shi Yong Da Dou Zhi Pin Jia Gong Ji Shu |f 姚茂君主编 |F Yao Mao Jun Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 210页 |c 图表 |d 20cm

• 330 __ |a 本书系统讲述了大事制品加工现状与前景,非发酵大事制品加工技术、发酵大事制品加工技术、功能性大豆制品加工技术和大豆加工副产品的综合利用途径。

• 606 0_ |a 大豆 |x 食品加工

• 690 __ |a TS214.2 |v 4

• 701 _0 |a 姚茂君 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ATSU |c 20100625

• 905 __ |a ASTU |d TS214.2/13

• 915 __ |b 1500232-4 |d TS214.2 |e 13 |f 1