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• 200 1_ |a 粉丝生产新技术 |A Fen Si Sheng Chan Xin Ji Shu |f 杜连起, 刘文合主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 188页 |c 图 |d 21cm

• 225 __ |a

• 320 __ |a 有书目 (第187-188页)

• 330 __ |a 本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素、各种淀粉的生产工艺等。

• 606 __ |a 粉丝 |A Fen Si |x 食品加工

• 690 __ |a TS236.5 |v 4

• 701 __ |a 杜连起 |A Du Lian Qi |4 主编

• 701 __ |a 刘文合 |A Liu Wen He |4 主编

• 801 __ |a CN |b 江苏新华 |c 20070926

• 905 __ |a ASTU |d TS236.5/3

• 915 __ |b 658920-2 |d TS236.5 |e 3 |a 安徽科技学院