机读格式显示(MARC)

• 000 01365nam0 2200301 450

• 001 0000597581

• 005 20230623080300.0

• 010 __ |a 978-7-5001-7065-5 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20230420d2022 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物演化史 |A shi wu yan hua shi |e 肉类、蔬菜与快餐 |f (美) 马克·比特曼著 |g 林庆新等译

• 210 __ |a 北京 |c 中译出版社 |d 2022.07

• 215 __ |a 368页 |d 23cm

• 300 __ |a 灵犀

• 312 __ |a 原文题名取自封面

• 314 __ |a 马克·比特曼 (Mark Biuman), 美国美食专栏作家,《组约时报》杂志首席作家。林庆新, 北京大学外国语学院博士研究生导师、副教授。研究领域: 中西比较文学, 英美现当代小说、翻译研究。

• 330 __ |a 本书通过梳理食物的历史, 揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素, 推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管如此, 作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来, 从而营造个有希望的未来。

• 500 10 |a Animal vegetable junk |A Animal Vegetable Junk |m Chinese

• 517 1_ |a 肉类、蔬菜与快餐 |A rou lei 、 shu cai yu kuai can

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 比特曼 |A bi te man |g (Bittman, Mark) |4 著

• 702 _0 |a 林庆新 |A lin qing xin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230420

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/83