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• 010 __ |a 978-7-117-14837-5 |d CNY21.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品中微生物危害风险特征描述指南 |A Shi Pin Zhong Wei Sheng Wu Wei Hai Feng Xian Te Zheng Miao Shu Zhi Nan |d = Risk characterization of microbiological hazards in food: guidelines |f 世界卫生组织，联合国粮食及农业组织[编著] |g 刘秀梅主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2011.12

• 215 __ |a 15, 112页 |d 24cm

• 225 1_ |a 微生物风险评估丛书 |h 17

• 330 __ |a 本书介绍了食品中微生物危害的风险特征描述指导原则。这些指导原则提供了在不同背景下如何进行风险特征描述的说明，以及如何使用不同的工具和技术。这些原则建立于认知事实的过程，一个真实可信的风险评价对整体的风险评估至关重要。

• 510 1_ |a Risk characterization of microbiological hazards in food: guidelines |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 危害性 |j 指南

• 690 __ |a TS201.3-62 |v 4

• 702 _0 |a 刘秀梅 |A Liu Xiu Mei |4 主译

• 711 02 |a 联合国粮食及农业组织 |A Lian He Guo Liang Shi Ji Nong Ye Zu Zhi |4 编著

• 711 02 |a 世界卫生组织 |A Shi Jie Wei Sheng Zu Zhi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20120919

• 905 __ |a ASTU |d TS201.3-62/2

• 915 __ |b 2072758-9 |d TS201.3-62 |e 2 |f 2