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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 吕嘉枥主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 246页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”规划教材

• 330 __ |a 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。共分11章：前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论；后3章介绍了微生物在食品工业中的作用。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品微生物

• 606 0_ |a 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 吕嘉枥 |A lv jia li |4 主编

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• 905 __ |a LIB |d TS201.3/33