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• 010 __ |a 978-7-5184-4864-7 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20240904d2024 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 发酵有点意思 |A fa jiao you dian yi si |e 漫画川味 笑到开胃 |f 邓静, 李宾, 杨建辉著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024.7

• 215 __ |a 295页 |c 图 (部分彩图) |d 22cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 330 __ |a 本书主要介绍四川传统发酵食品的起源发展历程, 包括豆豉、醋、酱油、泡菜等四川特色发酵食品的发酵过程等, 文字和插画都非常风趣、诙谐、幽默, 可读性非常强, 向公众普及发酵食品的相关知识, 弘扬了中华民族传统的饮食文化。

• 333 __ |a 本书适用于对发酵感兴趣的读者

• 510 1_ |a Interesting fermentation |z eng

• 517 1_ |a 漫画川味 笑到开胃 |A man hua chuan wei xiao dao kai wei

• 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |j 普及读物

• 690 __ |a TQ920.1 |v 5

• 701 _0 |a 邓静 |A deng jing |4 著

• 701 _0 |a 李宾 |A li bin |4 著

• 701 _0 |a 杨建辉 |A yang jian hui |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240904

• 905 __ |a LIB |d TQ920.1/17