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• 010 __ |a 978-7-5008-7920-6 |b 精装 |d CNY52.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 黑魔法 |A hei mo fa |e 巧克力小史 |f (英) 萨拉·莫斯, (美) 亚历山大·巴德诺克著 |d = Chocolate a global history |f Sarah Moss, Alexander Badenoch |g 王梦秦译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2022.07

• 215 __ |a 187页 |c 图 (部分彩图) |d 19cm

• 225 2_ |a 万川·食物小史系列 |A wan chuan ·shi wu xiao shi xi lie

• 314 __ |a 萨拉·莫斯, 作家、学者, 曾出版《寒冷的地球》《夜醒》《光之躯》《迷失的孩子》和《潮汐地带》, 作品曾入围翁达杰奖、维康基金会图书奖、英国女性小说奖。现为都柏林大学创意写作助理教授。亚历山大·巴德诺克, 乌得勒支大学媒体和文化研究助理教授, 研究方向为媒体和文化研究、文化地理学、性别研究和技术史。

• 320 __ |a 有书目 (第184-186页)

• 330 __ |a 提起巧克力, 我们就想起甜品文化、餐厅的甜点菜单、以及沉溺其中的美好。自16世纪西班牙人第一次在南美洲接触可可豆以来, 巧克力一直在全球深受喜爱。本书将会探索这种全球痴迷的食物的起源和发展。Moss和Badenoch讲述了巧克力的历史, 在古代, 它与性、罪恶、血和牺牲有关。最初的西班牙传说中, 阿兹特克人和玛雅人用巧克力作为替代祭祀仪式的血液以及替代黄金的货币。18世纪, 巧克力被视为一种催情药, 这是向今天的情人节靠近的第一步。本书还着眼于如今巧克力的大规模生产, 写到了好时、瑞士莲、吉百利等超市里的主流品牌。

• 410 _0 |1 2001 |a 万川·食物小史系列

• 500 10 |a Chocolate a global history |A Chocolate A Global History |m Chinese

• 517 1_ |a 巧克力小史 |A qiao ke li xiao shi

• 606 0_ |a 巧克力糖 |A qiao ke li tang |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a TS246.5 |v 5

• 701 _1 |a 莫斯 |A mo si |g (Moss, Sarah) |4 著

• 701 _1 |a 巴德诺克 |A ba de nuo ke |g (Badenoch, Alexander) |4 著

• 702 _0 |a 王梦秦 |A wang meng qin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230420

• 905 __ |a LIB |d TS246.5/6