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• 010 __ |a 978-7-122-04013-8 |d CNY37.00

• 099 __ |a CAL 012009065978

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• 200 1_ |a 食品与发酵工业综合利用 |A shi pin yu fa jiao gong ye zong he li yong |f 秦人伟, 郭兴要, 李君武编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 226页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书根据食品与发酵工业的特点，选取代表性行业和农副产品进行重点介绍，其中包括酒精、啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、淀粉与淀粉糖、味精、柠檬酸、制糖，以及大豆、小麦、玉米加工品等。主要阐述了各类产品的生产工艺和综合利用副产品来源，典型的综合利用工艺、设备以及新产品、新技术。基于作者的工程实践背景，书中介绍的方法大多有成功的应用实例，有些就是大企业三废综合利用方案，因此具有较强的操作性。书中内容将有关理论与实际生产相结合，并配有大量技术、设备的参数和图表，内容十分丰富。

• 333 __ |a 本书可供从事食品与发酵工业的工艺、综合利用、环境工程领域的有关人员参阅，也可供这方面规划设计、大专院校环境保护专业的师生使用。

• 606 0_ |a 发酵工业 |A fa jiao gong ye |x 综合利用

• 606 0_ |a 食品工业 |A shi pin gong ye |x 综合利用

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 秦人伟 |A qin ren wei |4 编著

• 701 _0 |a 李君武 |A li jun wu |4 编著

• 701 _0 |a 郭兴要 |A guo xing yao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽省导航图书有限公司 |c 20100331

• 905 __ |a ASTU |d TS2/24

• 915 __ |b 1303849-50 |d TS2 |e 24 |f 2