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• 010 __ |a 978-7-5026-2673-0 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 农产品贮藏与加工学 |A nong chan pin zhu cang yu jia gong xue |f 秦文，吴卫国，翟爱华主编 |F qin wen，wu wei guo，zhai ai hua zhu bian

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2007

• 215 __ |a 315页 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪高等学校规划教材(食品工程类)

• 330 __ |a 本书主要阐述农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作、粮食、油脂及其制品及果蔬加工原理及产品的开发等知识。

• 606 0_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 贮藏 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S37 |v 4

• 701 _0 |a 吴卫国 |A wu wei guo |4 主编

• 701 _0 |a 翟爱华 |A zhai ai hua |4 主编

• 701 _0 |a 秦文 |A qin wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b |a ATSU |c 20080108

• 905 __ |a ASTU |d S37/38

• 915 __ |b 541613-7 |d S37 |e 38 |f 5