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• 102 __ |a CN |b 370000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 蛋白类食品新工艺与新配方 |9 dan bai lei shi pin xin gong yi yu xin pei fang |f 刘玉田编著

• 210 __ |a 济南 |c 山东科学技术出版社 |d 2002

• 215 __ |a 421页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 现代食品生产技术丛书

• 308 __ |a 版权页题:现代食品加工技术丛书

• 330 __ |a 本书主要介绍了植物源性蛋白食品生产实用新技术、新产品和典型配方，还介绍了主要加工设备的选择和使用知识等。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品生产技术丛书

• 606 0_ |2 CT |3 S095560 |a 植物性蛋白

• 606 0_ |a 植物性蛋白 |x 生产工艺

• 606 0_ |a 植物性蛋白 |x 配方

• 690 __ |a TQ936.2 |v 4

• 701 _0 |a 刘玉田 |9 liu yu tian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20060525

• 905 __ |a ASTU |d TQ936.2/1

• 915 __ |a |b 431397-99 |d TQ936.2 |e 1 |f 3