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• 200 1_ |a 肉品安全风险评估 |A rou pin an quan feng xian ping gu |f 陆昌华 ... [等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 309页 |c 图, 地图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家公益性行业(农业)专项 国家转基因专项 江苏省农业科技自主创新项目资助和支持

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书根据作者10多年来动物及动物产品质量安全科研工作的实践，注重结合国内外食品安全风险评估的最新研究成果和应用案例，对食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、动物食品安全风险评估的实施等内容作了介绍。

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品加工 |x 食品安全 |x 风险评价

• 690 __ |a TS251.5 |v 5

• 701 _0 |a 陆昌华, |A lu chang hua |f 1942- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20171221

• 905 __ |a LIB |d TS251.5/40