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• 010 __ |a 978-7-115-61944-0 |d CNY89.80

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• 200 1_ |a 餐饮管理6S推行手册 |A can yin guan li 6S tui xing shou ce |f 赖岽, 刘承智, 秦瑾编著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2023.7

• 215 __ |a 255页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 6S推行手册系列 |A 6S tui xing shou ce xi lie

• 314 __ |a 赖岽, 中式烹调高级技师、广东省“粤菜师傅”技能大师工作室领办人、深圳市饭店业协会副会长。刘承智, 副教授, 毕业于西南农业大学 (现西南大学), 现任百色市财经职业技术学校校长, 长期从事经济学、管理学、党的理论教育等教学科研和培训工作, 拥有丰富的教学科研经验。秦瑾, 讲师、会计师、经济师, 毕业于广西大学商学院工商管理专业, 从事职业教育教学工作10多年。

• 330 __ |a 本书从餐饮企业实际出发, 用大量高清实景图片演示并讲解了6S的基础知识、6S的推行、6S推行的常用方法、6S体系的维持、6S的具体实施过程和方法、重点岗位及区域6S应用等内容。同时, 书中还提供了大量的表格和管理制度范本, 读者可以结合自身实际情况参照使用。

• 333 __ |a 本书适合餐饮企业各级管理人员及相关的培训、咨询人员阅读、使用

• 410 _0 |1 2001 |a 6S推行手册系列

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理 |j 手册

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 赖岽 |A lai dong |4 编著

• 701 _0 |a 刘承智 |A liu cheng zhi |4 编著

• 701 _0 |a 秦瑾 |A qin jin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230816

• 905 __ |a LIB |d F719.3/257