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• 010 __ |a 978-7-109-18862-4 |d CNY12.00

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• 200 1_ |a 畜产品加工学实验指导 |A xu chan pin jia gong xue shi yan zhi dao |f 彭增起，蒋爱民主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 78页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书为了反映畜产品加工技术的最新研究成果，本书在编写过程中结合我国畜产品加工生产实际，力求反映现代畜产品加工科学理论和技术水平，以满足大专院校相关专业师生、科研单位和企业技术人员的需求。本书由三部分构成，共分为27个实验。

• 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin |x 食品加工 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS251-33 |v 5

• 701 _0 |a 彭增起 |A peng zeng qi |4 主编

• 701 _0 |a 蒋爱民 |A jiang ai min |f (1957~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20140727

• 905 __ |a LIB |d TS251-33/4