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- 010 __ |a 978-7-109-24013-1 |d CNY30.00
- 100 __ |a 20180831d2018 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 农药与食品安全 |A nong yao yu shi pin an quan |d = Pesticides and food safety |e 以Q&A的方式科学地思考农药与食品的安全性 |f 梅津宪治 (日) 著 |g 傅正伟, 钱旭红译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2018.06
- 215 __ |a 252页 |c 图 |d 21cm
- 314 __ |a 梅津宪治, 1946年生于日本山形县米泽市, 1974年毕业于东北大学研究生院农学研究科农业化学专业 (博士课程), 获农学博士学位 (关于稻瘟病毒素的研究)。美国加利福尼亚大学 (河滨分校) 昆虫学部毒理学科博士后、客座研究员、大塚化学 (株) 鸣门研究所副所长等。傅正伟, 浙江工业大学生物工程学院, 教授, 博士生导师。钱旭红, 中国工程院院士、中国化工学部咨询委员会委员会, 英国皇家化学会会士等。
- 320 __ |a 有书目 (第246-252页)
- 330 __ |a 农药在稳定提升农业生产上起着极为重要的作用。然而, 消费者关心农药的安全性及危险性, 往往持有“农药是可怕的东西”、“农药的毒性很强, 会对人们的健康产生不良的影响”等固化的错误观念。为此, 能频繁地耳闻“食品及农产品的安全与放心”等类似的宣传口号。为了让消费者认识到农药及使用农药栽培的作物和加工食品“是安全、放心的”, “其安全性是值得信赖的”, 就有必要站在科学的观点上展开验证, 并将验证结果准确且易懂地传递给消费者, 这一点显得尤为重要。本书将主要聚焦于“与人健康的关系”, 从获取人们对“农药及残留农药对人的健康影响”的正确理解, 及对“农药安全性的信赖”的观点, 以不使用图表的问答方式为每章的开头进行撰写。
- 510 1_ |a Pesticides and food safety |z eng
- 517 1_ |a 以Q&A的方式科学地思考农药与食品的安全性 |A yi Q&Ade fang shi ke xue de si kao nong yao yu shi pin de an quan xing
- 606 0_ |a 农药施用 |A nong yao shi yong |x 关系 |x 食品安全
- 701 _0 |a 梅津宪治, |A mei jin xian zhi |f 1946- |4 著
- 702 _0 |a 傅正伟 |A fu zheng wei |4 译
- 702 _0 |a 钱旭红 |A qian xu hong |4 译
- 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20180907