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• 010 __ |a 978-7-03-060615-0 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20190508d2019 em y0chiy50 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 魔芋综合加工利用技术 |A mo yu zong he jia gong li yong ji shu |f 田云，周海燕主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 235页 |c 图，照片 |d 24cm

• 225 1_ |a 现代食品深加工技术丛书 |A Xian Dai Shi Pin Shen Jia Gong Ji Shu Cong Shu

• 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目 “十三五”国家重点研发计划项目 “十二五”国家科技支撑计划课题 湖南农业大学“双一流”建设项目资助

• 330 __ |a 本书围绕魔芋综合加工利用方面的研究，从魔芋资源及综合加丁利用概况、魔芋初加工技术、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飞粉综合利用和魔芋加工产业发展前景共六个方面进行了详细的阐述。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 魔芋 |A Mo Yu |x 加工

• 690 __ |a S632.3 |v 5

• 701 _0 |a 田云 |A tian yun |4 主编

• 701 _0 |a 周海燕 |A zhou hai yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20190926

• 905 __ |a LIB |d S632.3/9