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• 200 1_ |a 乳酸细菌 |A Ru Suan Xi Jun |e 基础、技术和应用 |f 张刚主编 |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 480页 |c 图, 肖像 |d 26cm

• 225 __ |a

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容有乳酸菌的发现、定义和分布；乳酸菌的分类；乳酸菌的生理特征；乳酸菌的微生态学；乳酸菌的分离、培养和保藏技术、乳酸菌的基因、乳酸菌鉴定技术；乳酸菌鉴定的分子生物学技术。

• 333 __ |a 从事乳酸菌研究和生产实践的人员

• 517 __ |a 基础、技术和应用 |A Ji Chu、 Ji Shu He Ying Yong

• 606 __ |a 乳酸细菌 |A Ru Suan Xi Jun |x 基本知识

• 690 __ |a Q939.11 |v 4

• 701 __ |a 张刚 |A Zhang Gang |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20070510 |U 刘冬梅

• 905 __ |a ASTU |d Q939.11/8

• 915 __ |b 568595-7 |d Q939.11 |e 8 |a