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• 010 __ |a 978-7-122-21204-7 |d CNY89.00

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• 200 1_ |a 白酒生产工艺与技术 |A bai jiu sheng chan gong yi yu ji shu |f 张嘉涛, 崔春玲, 童忠东等编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 336页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 酒类工艺与技术丛书 |A jiu lei gong yi yu ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第335-336页)

• 330 __ |a 本书的特点是注重先进性、实用性和可操作性, 编者阐述了几十年来白酒的生产经验和科研成果, 并详细地列举了大量的生产实例。重点介绍了具有地方特色的白酒生产工艺与应用等。

• 461 _0 |1 2001 |a 酒类工艺与技术丛书

• 606 0_ |a 白酒 |A bai jiu |x 酿造

• 606 0_ |a 白酒 |A bai jiu

• 606 0_ |a 酿造 |A niang zao

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 张嘉涛 |A zhang jia tao |4 编

• 701 _0 |a 崔春玲 |A cui chun ling |4 编

• 701 _0 |a 童忠东 |A tong zhong dong |4 编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160229

• 905 __ |a ASTU