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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生物化学 |A shi pin sheng wu hua xue |f 宁正祥主编 |e |d

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 广州 |c 华南理工大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 480页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a 21世纪食品科学与工程系列教材 |A 21 shi ji shi pin ke xue yu gong cheng xi lie jiao cai

• 300 __ |a 普通高等教育"十一五"国家级规划教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括：静态生物化学、动态生物化学、细胞生物化学、人体生物学、食物生物化学、食品加工化学、食品风味化学、食品添加剂化学等。

• 410 __ |1 2001 |a 21世纪食品科学与工程系列教材

• 606 __ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 生物化学 |x 汉、英 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 __ |a 宁正祥 |A ning zheng xiang |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20061227

• 905 __ |a ASTU |d TS201.2/40

• 915 __ |d TS201.2 |b 475091 |e 40 |a