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- 010 __ |a 978-7-122-00046-0 |d CNY30.00 |b
- 100 __ |a 20070802d2007 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 食品干燥加工技术 |A Shi Pin Gan Zao Jia Gong Ji Shu |f 董全, 黄艾祥主编 |e |d
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007
- 215 __ |a 238页 |c 图 |d 24cm
- 225 __ |a 现代食品加工新技术丛书 |A Xian Dai Shi Pin Jia Gong Xin Ji Shu Cong Shu
- 330 __ |a 本书共分十章,分别介绍了食品干燥加工原理、食品厢式和隧道式干燥、食品微波干燥、食品喷雾干燥、食品真空干燥、食品冷冻干燥、食品渗透干燥、干制品的包装和储运、食品干燥加工过程的HACCP和干制品质量标准与质量检验。
- 410 __ |1 2001 |a 现代食品加工新技术丛书
- 606 __ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 干燥
- 701 __ |a 董全 |A Dong Quan |4 主编
- 701 __ |a 黄艾祥 |A Huang Ai Xiang |4 主编
- 801 __ |a CN |b ATTC |c 20071023
- 905 __ |a ASTU |d TS205.1/2
- 915 __ |b 655826-8 |d TS205.1 |e 2 |a