机读格式显示(MARC)

• 000 01089nam0 2200277 450

• 001 0000373814

• 005 20160510150000.0

• 010 __ |a 978-7-5019-9914-9 |b 精装 |d CNY158.00

• 092 __ |a CN |b 三新HXSKJ1055-0303

• 100 __ |a 20150121d2015 em y0chiy0121 ea

• 101 1_ |a chi |c fre

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 法国蓝带巧克力宝典 |A fa guo lan dai qiao ke li bao dian |f 法国蓝带厨艺学院著 |g 邢彬译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015.1

• 215 __ |a 336页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a Paris巴黎迪法国际版权代理

• 330 __ |a 本书介绍170道以巧克力制作的食谱, 包括蛋糕、塔、饮品、点心、糖果, 以及各种基本制作方法和技巧。本书步骤图完整, 文字介绍详尽, 一步一图。本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材, 是指导学习制作巧克力美食的指南、宝典, 以全面、经典被誉为“巧克力圣经”。

• 333 __ |a 可供专业人士及美食爱好者参考

• 606 0_ |a 西点 |A xi dian |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 702 _0 |a 邢彬 |A geng bin |4 译

• 711 02 |a 法国蓝带厨艺学院 |A fa guo lan dai chu yi xue yuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20150122

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/130