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• 200 1_ |a 古今酿酒技术 |A gu jin niang jiu ji shu |f 周恒刚, 付金泉编著 |F zhou heng gang,fu jin quan bian zhu |e |d

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• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2000

• 215 __ |a 148页 |c 图 |d 20cm

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• 330 __ |a 本书从古籍中摘取了古人酿酒技术的精要，结合现代酿酒技术以及自己丰富的知识和经验予以解释，体现了酿酒制曲技术的发展和统一。

• 606 __ |a 酿酒 |A niang jiu |x 生产工艺

• 690 __ |a TS261.4 |v 4

• 701 __ |a 周恒刚 |A zhou heng gang |4 编著

• 701 __ |a 付金泉 |A fu jin quan |4 编著

• 801 __ |a CN |b 江苏新华 |c 20071008

• 905 __ |a ASTU |d TS261.4/8

• 915 __ |b 690040-4 |d TS261.4 |e 8 |a 安徽科技学院