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• 200 1_ |9 shi pin sheng chan ji shu |a 食品生产技术 |f 蒋家新编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 220页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书包括食品工业发展的动力、食品风味以及饮料、酱油、黄酒、食醋、乳制品、面制品、豆腐制品、肉制品和米制品的生产技术。

• 606 0_ |2 CT |3 S067899 |a 食品加工

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• 701 _0 |4 编著 |9 jiang jia xin |a 蒋家新

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